Kỹ thuật bao buồng chuối xuất khẩu: thời điểm và các bước

Cùng một loại túi, có vườn giữ được vỏ chuối đẹp đến ngày thu hoạch, có vườn vẫn bị trầy và sẹo. Khác biệt thường nằm ở thời điểm bao và cách thao tác. Bài này tổng hợp quy trình bao buồng mà các nông trường chuối xuất khẩu đang áp dụng, để tổ đội trên vườn làm thống nhất.

Thời điểm bao buồng

Buồng chuối cần được bao sớm, khi trái còn non và vỏ chưa bị côn trùng tấn công. Các tài liệu kỹ thuật phổ biến khuyến nghị bao trong khoảng 15 đến 20 ngày sau khi hoa nở, lúc các nải đã lộ rõ nhưng vỏ còn mềm. Bao quá muộn thì vết chích của sâu vẽ bùa, bọ trĩ đã hình thành, túi không sửa được nữa.

Chuẩn bị trước khi bao

• Túi đúng quy cách cho giống và độ dài buồng, để nơi khô ráo, không để túi ướt ra vườn.
• Dây buộc mềm (dây nilon dẹt hoặc dây vải), không dùng dây thép cứa vào cuống.
• Thang hoặc sào cho cây cao; găng tay để không làm trầy vỏ trái non.
• Dây màu đánh dấu tuần nếu vườn quản lý thu hoạch theo tuổi buồng.

Các bước bao buồng

1. Tỉa lá chạm buồng: cắt bớt lá hoặc bẹ lá đang cọ vào buồng, nguồn gây sẹo lớn nhất.
2. Cắt bắp (bẻ bắp): khi buồng đã ra đủ số nải cần giữ, thường sau khoảng 8 đến 10 nải, cắt bỏ bắp hoa đực phía dưới để dinh dưỡng dồn cho trái.
3. Tỉa nải cuối nếu cần: nải cuối quá nhỏ, không đạt chuẩn xuất khẩu thì bỏ sớm để các nải trên to đều.
4. Lồng túi từ dưới lên: mở rộng miệng túi, luồn từ đáy buồng lên đến cuống, không kéo lê túi qua vỏ trái.
5. Buộc miệng túi vào cuống buồng: buộc chắc nhưng không siết quá chặt, chừa khoảng trống để trái lớn.
6. Để hở hoặc chừa lỗ đáy túi: giúp nước mưa và hơi ẩm thoát ra, tránh úng trái.
7. Buộc dây màu tuần và ghi số lượng buồng đã bao vào sổ tổ.

Chăm sóc sau khi bao

• Chống buồng hoặc cột cây ở lô hay có gió, vì buồng nặng dần làm cây dễ gãy đổ.
• Giữ lại 1 đến 2 chồi con khoẻ nhất để làm cây vụ sau, tỉa các chồi còn lại.
• Kiểm tra túi định kỳ: túi rách, tuột dây phải thay ngay trong tuần.
• Mùa khô nắng gắt, các hàng cây ngoài rìa lô nên che thêm bao giấy chống nắng để hạn chế rám vỏ.

Lỗi hay gặp

Thu hoạch

Chuối xuất khẩu thường được cắt khi đạt khoảng 75 đến 80% độ già, tính theo tuổi buồng từ lúc bao (nhờ dây màu tuần) và độ tròn cạnh trái. Sau thu hoạch, buồng được đưa về nhà đóng gói để tách nải, rửa mủ, xử lý chống nấm, dán tem và đóng thùng carton; chuối xanh xuất khẩu thường được giữ lạnh quanh 13 đến 13,5°C trong vận chuyển.

Câu hỏi thường gặp

Bao buồng chuối vào lúc nào là đúng?

Nên bao sớm khi trái còn non, thường khoảng 15 đến 20 ngày sau khi hoa nở, lúc các nải đã lộ rõ nhưng vỏ còn mềm.

Khi nào cắt bắp chuối?

Cắt bắp khi buồng đã ra đủ số nải cần giữ, thường sau khoảng 8 đến 10 nải, để dinh dưỡng dồn cho trái.

Có nên bịt kín đáy túi bao buồng không?

Không nên. Cần để hở hoặc chừa lỗ ở đáy túi để nước mưa và hơi ẩm thoát ra, tránh úng và thối trái.

Kết luận

Bao đúng lúc, lồng túi đúng cách và theo dõi túi trong suốt vụ là ba việc quyết định tỉ lệ chuối đạt chuẩn. Tổ đội làm thống nhất một quy trình sẽ dễ kiểm soát hơn nhiều so với để mỗi người một kiểu.